Ingestão diária de água

A quantidade adequada para ingestão diária de água varia de maneira importante de acordo com fatores que incluem o grau de atividade física, o tipo de exposição ambiental, a dieta e a presença de doenças que comprometem a função cardíaca e/ou renal. Durante a lactação, a necessidade de água aumenta em razão da produção de leite. 

Apesar de se reconhecer a importância da ingestão de água para a saúde, ainda não há consenso entre os especialistas sobre a quantidade diária a ser consumida pelos indivíduos. 

Segundo o Food and Nutrition Board (IOM), por meio da publicação da Dietary Reference Intakes (DRIs) para água, potássio, sódio, cloreto e sulfato, ao se considerar a ingestão de água, deve-se incluir a água pura e aquela presente nas bebidas e nos alimentos. Os valores diários totais de Ingestão Adequada (AI) para homens e mulheres, de 19 a 30 anos, devem ser de 3,7 l e 2,7 l, respectivamente. 

No Brasil, o Guia Alimentar para a População Brasileira orienta para a ingestão de 2 l (6 a 8 copos) de água por dia, dando preferência para o consumo nos intervalos das refeições. 

Para crianças, estima-se a necessidade diária considerando 1,5 ml por kcal de energia gasta. Níveis máximos toleráveis de ingestão (UL) não foram estabelecidos, uma vez que o organismo de indivíduos saudáveis é capaz de eliminar o excesso de água e manter o equilíbrio hídrico.

 Fonte: Texto adaptado da matéria “Hidratação com responsabilidade ambiental” publicada na Revista Nestlé Bio – edição 11. (A Revista Nestlé Bio é uma publicação da Nestlé Brasil destinada aos profissionais de saúde – nestlebio@nestle.com.br).

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